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Sur mon nuage sucré
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27 juillet 2017

Dessert assiette Orelys Valrhona,citron,pécan,vanille

Dessert assiette Orelys Valrhona,citron,pécan,vanille
J'ai réaliser ce dessert en vue d'un concours pour Valrhona "La cité du chocolat" (non professionnel), que je peux dévoiler étant donner que je n'es pas été sélectionner pour la final . Le thème portait essentienssiellement sur le chocolat Orelys Valrhona...
Posté par laetikate à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  citron,  noix pécan,  sel,  valrhona,  orelys

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25 juillet 2017

Muffin myrtille , crumble cannelle

Muffin myrtille , crumble cannelle
Je dois avouer qu'à un moment donner j’étais muffin a toutes les sauces , là je me suis un peu calmée mais cette recette reste mon basique . Simplement une tuerie ces muffins ! Ultra moelleux, puis ce crumble qui croustille à la cannelle (une tuerie !)...
Posté par laetikate à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  myrtille

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24 juillet 2017

Panna cotta vanille , ananas victoria rôti fruit passion , émulsion vanillée

Panna cotta vanille , ananas victoria rôti fruit passion , émulsion vanillée
J'adore ce dessert pour finir un repas il passe tout seul , c'est sur je préfère le chocolat mais l'ananas victoria et le fruit de la passion c'est vraiment top! Je le présente sous cette forme , mais vous pouvez aussi le faire en verrine simplement !...
Posté par laetikate à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ananas victoria,  dessert assiette,  vanille

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23 juillet 2017

Cookies chocolat-noisette

Cookies chocolat-noisette
Pour moi les cookies idéales sont gros et moelleux , c’est comme ça que je les aimes ! Pour une petite dizaine: -1 œuf -70g sucre cassonade -100g beurre fondu -150g farine -75g noisette poudre -1/2 sachet levure chimique -1 sachet sucre vanillée -1 pincée...
Posté par laetikate à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  noisette

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21 juillet 2017

Le "moelleux" au chocolat autrement

Le "moelleux" au chocolat autrement
Pour débuter y'a pas plus simple comme recette , en utilisant de bon produit se peut être une recette très sympa . Simple et efficace ! (exactement ce que j'aime) Du coup j'essaie de l'agrémenter ou de faire un joli dressage , histoire de changer un peu....
Posté par laetikate à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat

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20 juillet 2017

Présentation

Présentation
J'aime pas vraiment parler de moi donc je vais être brève. J'ai 27 ans , je suis Alsacienne! Passionnée de gâteaux depuis toujours , je m'efforce de faire de mon mieux en réalisant les choses que j'aime ,de faire parler au mieux ma créativité , tout en...
Posté par laetikate à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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