Crumb cake Myrtille

Vous aurez remarqué ma passion pour les myrtilles (fraîches) bien sur et bien grosse et charnu !

Et avec un peu de crumble cannelle ma deuxième passion (toujours la même recette)

Un gâteau simple et vite fait!

Pour 6/8 personnes:

 Le crumble :

-45g farine

-2 cuillères à soupe de sucre poudre

-2 cuillères à soupe de cassonade

-1 cuillère à café cannelle

-30g beurre bien froid !

-1 pincée de sel

Réaliser le crumble en premier :

Mettre tous les ingrédients au batteur (feuille)

Puis réserver au frigo

Pour la pâte a gâteaux:

 -200g myrtille

-200g farine

-170g beurre

-180g sucre poudre

-2 oeufs entiers + 1 jaune oeuf

-100g crème liquide (10cl)

-4 cuillères a soupe lait

-zeste d'un citron jaune

-1/2 sachet levure chimique

-1 pincée de sel

Beurrer et fariner un moule a manqué

Dans le bol du batteur mélanger les oeufs + le jaune et le lait 

Ajouter la crème , le beurre fondu bien mélanger!

Ajouter ensuite les poudres , farine ,levure le sucre en poudre et le zeste citron

Bien mélanger

Verser la pâte dans le moule , parsemer ensuite les myrtilles dessus!

Saupoudrer ensuite le crumble , généreusement!

Cuire à 180°C

30-45 min (a surveiller!)

Ces photos sont les miennes , merci de bien vouloir respecter ça!